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スタッフ募集

タウンワークなどにも載せましたが、

社員とアルバイトスタッフを若干名募集します!

性別経験は問いませんが、

料理やお酒が大好きな方大歓迎♪

ザ・フレアバー宮崎までお電話ください。028-633-6300

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秋のメニューを更新しました♪

ご無沙汰すぎて、もはやお前誰だよ状態の店主です・・・。

さて9月に入りましたので秋のメニューが始まります!!

この時期はやはりキノコが定番ですので織り交ぜつつ、

赤ワインを欲する季節なので肉メニューを更に充実させました!

詳しくはメニューを見ていただきたいのですが、

今回一押しはなんと言っても「オセアニアのプレサレ」こと、

「ソル
トブッシュラム」ですね♪

天然ミネラルが豊富なラムと言えば、

世界の頂点に立つと言われるフランスの「プレサレ」。

モンサンミッシェル近郊の潮の干満がある地域ならではの

潮風を受けたミネラル分を多く含んだ牧草を食べて育つラム。

世界中の美食家を虜にしていると言っても過言ではないでしょう。

ですが、残念ながら口蹄疫の関係で現在日本には入ってこないんです!

ところが、オーストラリアにも塩分やミネラルを多く含んだ牧草?

を食べて育った羊がいたんです。

それが今回お薦めする「ソルトブッシュラム」です!!

ウェブから写真を拝借しております。

soltB1.jpg

こいつらをバラすと・・・

soltB3.jpg

このラックの背ロースの部分ですね♪

はいドン!

soltB4.jpg

このリブを2本付けちゃいます!

soltB2.jpg

完成写真はないけどこれより全然ボリューミーです(笑)

是非食べてみてください♪



更新ラッシュ(笑)

なんと!1ヶ月に3回目の更新です(笑)

まあ今回はゴールデンウィークのお知らせですがね・・・。

当店はスタッフに優しくない年中無休の交代制なのですが、

5月7日の木曜日はバロッツォはお休みとなります。

ちなみにフレアバーも急遽6日が店休となるため、

間違って来ても良いけどどっちかしかやってませんので、

悪しからず♪


そういえば先日紹介したレッドライオン試飲してみました!

予想以上に旨いです♪ヴァイツェンとIPAの良いとこ取りですね(笑)

5月中にはなくなると思うのでお早めに!


メニューの更新

すらも遅れていました。

繁忙期の3月とはいえ遅くなってスイマセン・・・。

お薦めは「ドンブ産うずらのソテー 1500円」と、

「96時間熟成させた骨付き仔羊のロースト 1500円」

「シャロレ牛骨髄とキノコのソテー 1000円」などなど、

5月いっぱいはやってますので是非お越しください!


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スタッフ急募!

当社アラウンドザワールドでは、

将来独立を目指す若いスタッフを若干名募集しています。

またフリーターやダブルワークで週に何日か

アルバイトとして勤務したい方も大歓迎!

バーテンダー・料理人・ソムリエを目指す方にはうってつけですよ。

メールか電話にてお気軽にお問い合わせください。

基本的に5月いっぱいは受け付けております。

mail: miya_w16@msn.com 
tel: 028-633-6300 代表 宮崎まで


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世界中で一つのトレンドとなっているMixology Cocktailや、

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ジビエ料理なんかもご要望に応じて提供しています♪



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