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スタッフ急募!

当社アラウンドザワールドでは、

将来独立を目指す若いスタッフを若干名募集しています。

またフリーターやダブルワークで週に何日か

アルバイトとして勤務したい方も大歓迎!

バーテンダー・料理人・ソムリエを目指す方にはうってつけですよ。

メールか電話にてお気軽にお問い合わせください。

基本的に5月いっぱいは受け付けております。

mail: miya_w16@msn.com 
tel: 028-633-6300 代表 宮崎まで


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世界中で一つのトレンドとなっているMixology Cocktailや、

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ジビエ料理なんかもご要望に応じて提供しています♪



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すらも遅れていました。

繁忙期の3月とはいえ遅くなってスイマセン・・・。

お薦めは「ドンブ産うずらのソテー 1500円」と、

「96時間熟成させた骨付き仔羊のロースト 1500円」

「シャロレ牛骨髄とキノコのソテー 1000円」などなど、

5月いっぱいはやってますので是非お越しください!


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あけてました、おめでとう!

いやー、流石にこの時期はヒマなので・・・、

更新をしていない言い訳が出来ませんね(笑)

さて、これと言ってお知らせがあるわけではないんですが・・・、

しいて言えばパテ・ド・カンパーニュが劇的に美味くなってます!

ちなみにこういうやつね↓

pate_R.jpg

パテはまあビストロの顔なので、

なかなかレシピをいじるのはしんどいんですが、

先日、私が勝手に敬愛している千葉の中村シェフのパテを食べたところ、

完膚なきまでに負けてましたっ!(笑)

いやー、パリのビストロで食べた猪のパテ以来の衝撃でしたね。

シェフのは地鶏レバーのテリーヌだったんですが、激旨でした。

再度スタッフを連れてお邪魔したところ、

パテを上手に作るポイントを教えてくれたので早速TRY!

最初にしてはかなり美味しいのが出来ました♪

ちょっとずつ改良していくのでお楽しみに♪


今年もあと2週間

というのに、ようやく冬のメニューを始めました!

遅くてスイマセン・・・。

秋に頑張りすぎたせいで冬は大幅には変えてませんが、

あったかい煮込み系は増えましたよ♪

butamotsu_R.JPG

写真は豚モツの白ワイン煮込みで¥500。

白味噌も少し効かせてますので食べやすいです。

年内は31日まで、新年は2日からです!

今年も残り少し!頑張っていきましょう♪


お盆休み

ご無沙汰してます!

年中無休となったバロッツォですが、

お盆過ぎに1日だけお休みを頂きます。

8月19日(火)がお休みです。

フレアバーの方は通常通り休みなくやってますので、

宜しくお願いします♪


アンニュイな俺氏(笑)

ore


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