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BAROZZO Blog 2014年10月アーカイブ

更新忘れてた・・・

フェイスブックもやってるとついつい

更新を忘れてしまう・・・。

はい、いいわけーースイマセン。

9月の中頃から秋メニューに突入してましたっ!

猪とかマンガリッツァ豚とか合鴨とか、

赤ワインが進んで店主みたいに泥酔&

なぜか高確率で顔に傷(笑)なんてことになっても、

当店では責任を負いかねますが、旨いですっ!


inosisi.JPG

写真は猪のローストです。(試作につき若干火入れすぎ・・・)

カゴトラップで捕まえたウリ坊を穀物肥育した半野生です。

猪の味は餌に左右されるので臭みもなく脂が乗って旨いです!


ソースはカナダ産ということでジャックダニエルを効かせたソース。

驚くほど相性抜群ですよ♪


あーブログを書いてて顔痛い(笑)

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