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FLAIR Blog

ご無沙汰しすぎております・・・

大変ご無沙汰しておりました・・・

かろうじて生きております。

ホームページ事態の更新もしなくてはですね。

最近の動向はといえば・・・

2017年5月に行われた八戸市長杯での優勝ですかね♪


hachinohe.jpg

ディアジオワールドクラスのようにプレゼンをしながら

新しい味
わいのカクテルを作る「クリエイティブ部門」に出場

見事優勝を勝ち取って参りました!

NBAのフレアバーテンディングの全国大会から早2年、

久々の優勝でモチベーションあがりました!

このままワールドクラスの決勝に挑みたいですね。

この八戸市長杯は第10回大会で副賞が凄いんです!

上海にある
後閑信吾氏のBAR SPEAK LOWで、

ゲストバーテンダーが出来るのですっ!

スピークロウは
WORLD 50 BEST BAR

第15位にランクインするなど海外のバー業界では

一目置かれている超絶有名店です。

そこでのゲストバーテンダーなんて今からワクワクしますね♪

ちなみにワールドクラスの日本大会決勝の3日前なので

ワクワクですがハラハラです・・・(笑)

この八戸市長杯の優勝カクテル「メーカーズブランチ」は

ザ・フレアバーで飲めますので是非どうぞ~。

とりいそぎご報告まで!待て次号!!




その後のお話・・・

先日行われたBacardi Legacy Japan Final ですが、

いやー負けちゃいました~(涙)

でもまあ、すばらしい大会だったのでPVでも見てやってください。

今月そのご褒美としてグローバルファイナルを観戦しに

サンフランシスコまで行ってきます♪


土産話はまた帰ってきてから(^^)

www.youtube.com/watch?v=wCMkYYB7yD8



Bacardi Legacy 2016 Japan Final

みなさんはご存知ですか?

現在世界中で行われているカクテルコンペティションですが、

お酒メーカーが主催するいわゆるグローバルコンペティションというのが、

世界中のバーテンダーの間で注目されています。

そしてその中でも最も権威のある大会の一つがBLCC、

バカルディレガシー・カクテルコンペティションなのです。

shake yoko.jpg

そして今回7回目の世界大会の予選が各国で行われる中、

ついに日本でも初めてとなる予選が開催されています!

1次審査は書類選考で250人ほどの応募者の中から

20人に絞られてセミファイナルに進出。

そして昨年11月にセミファイナルが行われ公開実技審査の後、

3名が今年2月のジャパンファイナルに進みました。

semifinal yoko.jpg

そのうちの一人が私ミッチーなのです!(自慢)


今回出品したカクテルはスペイン語で"Vitola"ヴィトラと言います。

バカルディの生まれ故郷、古き良きキューバをイメージしたカクテルです。

メイキングの様子は下記のPVを見てください、なかなか良いかと♪


https://www.youtube.com/watch?v=WNSd219A_aQ

決勝は2月18日なのですがそれまでにヴィトラと自分をPRする

プロモーション活動が課せられておりまして、決勝の点数に影響します!

そこでラジオに出演してみたり~、

rajio yoko.jpg

バーテンダー仲間を集めてデモンストレーションしてみたり~、

sinnnennkai yoko.jpg

と、日々PR活動にいそしんでいるわけですが、

それらをまとめた
フェイスブックページを作ったので

https://www.facebook.com/vitola1862/

是非「いいね!」をお願いします(^^;

皆さんの1票で世界大会にヴィトラが行けるかどうか決まるのです!

vitola tate.jpg

宇都宮から世界チャンピオンが生まれることを夢見て・・・、

たまにしか更新してないけど今日も頑張ります!(笑)


カウントダウン!

営業のお知らせです。

legacy2.jpg

年内は31日まで休まず営業!

もちろん恒例のカウントダウンもありますっ!

温かい年越し蕎麦と、スパークリングワインで皆で盛り上がろう!

新年は元日だけ休んで、

2日から通常通りの営業ですが、

バロッツォは元日からやってますよっ!良いお年を~。


近況報告!

バロッツォに引き続きフレアバーも更新♪

フェイスブックをやってない方で、このブログを見てくださってる方は、

ミッチーこと宮崎は更新もせずに何をやっているんだ!けしからんっ!!

と、思ってる方も数人いるかもしれませんが、

安心してください、ちゃんとはいて仕事してますよ♪


というわけでここ1,2年の活動を一気に振り返ってみましょう~!

昨年フレア日本一になる前にもう一つの日本一を目指してました、

それがこのディアジオワールドクラス。

world class.jpg

結果は一部門のみの部門別優勝という不本意な結果でしたが、

たくさんの同志が増え自分自身も大きく成長できた気がします。

そして、フレアの日本一からの念願の表紙デビュー(笑)

bartender.jpg

更に今年は海外での出張フレアショーやカクテルのマスタークラスなど、

新たなチャレンジも多くやらせていただきました。感謝感謝ですね。

台北。

taiwann.jpg

ローマ&ナポリ。

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BOLSの大会ではムッシュに協力依頼も僅差で日本人2位・・・、

mussyu.jpg

アムステルダムへの切符を逃しました(涙)

からのブルガリアで行われたフレアの世界大会!

bulugaria.jpg

そして、それらの集大成ともいえる来年2月に行われる、

世界最大規模のバーテンダーの戦い、

バカルディ・レガシーの日本大会決勝の3名に無事残りました!

legacy.jpg


そこで優勝すれば日本代表として、

葉巻からインスピレーションを得たVITOLA(ヴィトラ)というカクテルと共に、

4月にサンフランシスコで行われる世界大会へ・・・。

けっこう地味に頑張ってたんですよ~、

と、いうわけでたまにしか更新できてませんが、

今後とも見捨てずに宜しくお願いします!

あっ、フレアバーのカクテルメニューも冬バージョンになってます!



IBAバーテンダーの世界大会

えーご無沙汰しております・・・。

私ミッチー、あさって9日の金曜日から1週間、

ブルガリアで開催されるIBA(世界バーテンダー連盟)の

バーテンダー世界大会のフレア部門に、

日本代表で出場してきます!

arlquin.jpg

次週最終回っ!的な勢いで、

初日で62カ国の代表が一気に6名に絞られるので(笑)

ぶっちゃけ決勝進出が目標です!

優勝なんておこがましいくらい敵のレベルは高いです・・・。

お店は通常営業しておりますが、

至らない点がありましたら前もって謝っておきます。

ゴメンナサイm(_ _)m

振り替えでバロッツォが12日(月)

フレアバーが13日(火)お休みとなりますので、

宜しくお願いします。では頑張ってきます!!!!


スタッフ募集

タウンワークなどにも載せましたが、

社員とアルバイトスタッフを若干名募集します!

性別経験は問いませんが、

料理やお酒が大好きな方大歓迎♪

ザ・フレアバー、バロッツォ同時募集です。

宮崎までお電話ください。028-633-6300

お知らせなど

世間はすっかりゴールデンウィークですね。

先日お店に顔出してくれた、た○し見てる~?(笑)

さて、今日のお知らせはお薦めの酒と連休の話し。

まずコチラ、

どーん!


jony base_R.JPG

巨大ジョニーウォーカーのオールドボトル1ガロンです。

1ガロンはイギリスだと4.5Lですね。

後ろのネジがバカになっていて倒れやすいので普段は外してます。

jony shot_R.JPG

写真だと分かりづらいんですが現行品よりもやや薄い色調。

ガロンボトルにコルク時代があったのかは定かではありませんが、

入手した経緯などから推察するにタイ向けに作られていた

80年代くらいのものを、当時お土産で戴いたのではないかと・・・。


姉妹店のバロッツォに3年くらい置いていたんですが、

飾っておくのもなんなので、飲んじゃえと(笑)


飲んでびっくり!?う、うまい!!

現行品ももちろん悪くないんですが、

モノが違う感じですね。例えていうならテセロンのロット29みたいに、

ボンボンで長期間熟成させた感じ(大げさではなく)


というわけで皆さんも是非♪

えっ、お値段?そうですね~、

ワンショット45mlで900円。

原稿品との30mlずつ飲み比べセットで1050円でどうでしょうか?


そしてー、5月6日の水曜日だけお休みしますっ!

あっ、5月12日行われるシーバスマスターズっていう、

シーバスリーガルの世界大会の国内最終予選、

すなわち決勝のファイナリスト5人に俺氏が選ばれてました!


これに勝ったら7月に世界大会ですよっ!

まあ勝てればだけどね、英語のプレゼンオンリーの大会で(笑)


スタッフ急募!

当社アラウンドザワールドでは、

将来独立を目指す若いスタッフを若干名募集しています。

またフリーターやダブルワークで週に何日か

アルバイトとして勤務したい方も大歓迎!

バーテンダー・料理人・ソムリエを目指す方にはうってつけですよ。

メールか電話にてお気軽にお問い合わせください。

基本的に5月いっぱいは受け付けております。

mail: miya_w16@msn.com
tel: 028-633-6300 代表 宮崎まで


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世界中で一つのトレンドとなっているMixology Cocktailや、

raichou ryouri_R.jpg

ジビエ料理なんかもご要望に応じて提供しています♪


今年も宜しくお願いします!

新年一発目のお知らせっ!

おすすめ生ビールがベルビュークリークに!

以上。

ウソです(笑) あっ、ビールの件は本当です。

重要なお知らせは、

来たる2月1日(日)に東京のホテルイースト21で、

日本バーテンダー協会主催のフレアバーテンダー関東予選があります!

ここでの上位2名が6月に仙台で行われる全国大会に駒を進めます。

私は年齢制限があるため今回で最後です。

そしてタロウも出ます!

すなわち最初で最後の師弟直接対決なわけです(笑)

いやあ負けられねー。

目標は1,2フィニッシュですがその他に強豪ぞろいです。

チケットはフレアバーにありますので是非とも観戦&応援お願いしますっ!

ということで2月1日はお休みですよー。

tarou.jpg

写真はハードロックカフェの世界チャンピオンとタロウ氏。

カズキ君勝手に載せてゴメン・・・。


タロウの下克上なるか!?乞うご期待♪

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